​江小白白酒 产品标准号 江小白gb/t26761

江小白白酒 产品标准号  江小白gb/t26761

江小白白酒 产品标准号。江小白的白酒，一直被认为是中国白酒行业的一个奇迹。在中国白酒市场，江小白的销量仅次于茅台，位居第二。但是，这个奇迹并没有有持续太久，因为它的口碑一直不好，甚至有人说它是“垃圾酒”。为什么会出现这种情况呢？我们一起来看看。首先，我们来看一下江小白的包装。江小白的包装非常简单，只有一个瓶子和一个酒标。这样的包装看起来很普通，没有什么特别之处。

一：江小白生产标准号

白酒标准号GB/T10781.1-2006代表浓香型白酒。白酒，每个省都有许多个品牌，产品各异，香型多样，执行标准也各不相同。白酒的执行标准主要是按香型进行划分，且为纯粮固态法白酒专用的标准：浓香型白酒，GB/T 10781.1-2006，代表产品五粮液、泸州老窖；清香型白酒，GB/T 10781.2-2006，代表产品汾酒，宝丰酒；米香型白酒，GB/T 10781.3-2006，代表产品广西三花酒；酱香型白酒，GB/T 26760-2011，代表产品茅台酒；浓酱兼香型白酒，GB/T 23547-2009，代表产品白云边酒；凤香型白酒，GB/T 14867-2007，代表产品西凤酒；豉香型白酒，GB/T 16289-2007，代表产品广东玉冰烧酒；特香型白酒，GB/T 20823-2007，代表产品四特酒；芝麻香型白酒，GB/T 20824-2007，代表产品景芝酒；老白干香型白酒，GB/T 20825-2007，代表产品衡水老白干；董香型白酒，也叫药香型，DB52/T 550-2008，代表产品董酒；馥郁香型白酒，执行的是企业标准，代表产品酒鬼酒；陶香型白酒，执行的是企业标准，代表产品仰韶彩陶坊；小曲固态法白酒，GB/T 26761-2011，代表产品江小白酒。扩展资料：浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。浓香型白酒的特点是窖香浓郁，香味协调，其主要成分以己酸乙酯为主体。酿造原料以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。浓香型白酒 以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”名扬海内外。参考资料：百度百科-浓香型白酒

二：江小白酒标签上执行标准是什么?

国家对于各类的生产工艺流程是有制定标准的，在正规产品的包装上面，是必须要有体现的，通常情况下在产品的标签上面就有明显的标注。有液态法白酒标准、固液法白酒标准、以及各种香型的执行标准。

GB：国家强制执行标准

GB/T：国家推荐执行标准

DB：地方标准

QB：企业标准

最常见的是GB/T，国家推荐执行标准，而一些比较特殊的酒类，执行的是地方标准或企业标准，比如董酒，还有酒鬼酒等。

而这些执行标准大多和白酒的香型分类有关，且为纯粮固态法白酒专用的标准，详细可以参照下面的列表。浓香型白酒，GB/T 10781.1-2006，代表产品五粮液、古井贡酒。

浓香型白酒，GB/T 10781.1-2006，代表产品五粮液、古井贡酒。

清香型白酒，GB/T 10781.2-2006，代表产品汾酒，宝丰酒。

米香型白酒，GB/T 10781.3-2006，代表产品广西三花酒。

酱香型白酒，GB/T 26760-2011，代表产品茅台酒。

浓酱兼香型白酒，GB/T 23547-2009，代表产品白云边酒。

凤香型白酒，GB/T 14867-2007，代表产品西凤酒。

豉香型白酒，GB/T 16289-2007，代表产品广东玉冰烧酒。

特香型白酒，GB/T 20823-2007，代表产品四特酒。

芝麻香型白酒，GB/T 20824-2007，代表产品景芝酒。

老白干香型白酒，GB/T 20825-2007，代表产品衡水老白干。

董香型白酒，也叫药香型，DB52/T 550-2008，代表产品董酒。

馥郁香型白酒，执行的是企业标准，代表产品酒鬼酒。

陶香型白酒，执行的是企业标准，代表产品仰韶彩陶坊。

小曲固态法白酒，GB/T 26761-2011，代表产品江小白酒。

这里只是一些常见的代表产品做一个归类，还有一些比较特殊的，带有地理标志的产品。如：

剑南春酒GB/T 19961-2005

茅台酒GB/T 18356-2007

水井坊酒GB/T 18624-2007

古井贡酒GB/T 19327-2007

口子窖酒GB/T 19328-2007

西凤酒GB/T 19508-2007

舍得白酒GB/T 21820-2008

沱牌白酒GB/T 21822-2008

国窖1573白酒GB/T 22041-2008

泸州老窖特曲酒GB/T 22045-2008

洋河大曲酒GB/T 22046-2008

五粮液酒GB/T 22211-2008

酒鬼酒GB/T 22736-2008

牛栏山二锅头酒GB/T 21263-2007

除了执行标准以外，部分产品还会在执行标准后加上“一级”、“优级”等备注，这也是一个判别标准。比如：古井贡酒·年份原浆(中国美)GB/T 19327(优级)是否具备国标、质量等次如何，这些标识可以用来判断酒的质量好坏。

三：江小白gb/t26761

每到冬季随着天气一天天变冷，很多人都喜欢喝点白酒来抵御严寒，并且享受一下白酒带来的刺激，以及酒后那种全身发热的惬意感觉。

白酒是中国独有的高度蒸馏酒，它跟世界上其它国家的蒸馏酒不同，主要选用的就是酒曲发酵，由于选择的酒曲不同，以及所选粮食和加工工艺的不同，也造就了中国白酒不同的香型和风味，如果按照白酒的香型来分，中国的白酒有十二种香型之多，每种香型的白酒都积累了自己忠实的拥趸。

为了能够让消费者在购买白酒时一目了然，也是为了更好地监管白酒这种直接入口的酒水，国家也对各种白酒推出了国家建议标准，也就是GB/T打头的标准，这样消费者在购买白酒时对于是否是纯粮酿造，以及是什么香型，还有白酒所用的原料都可以一目了然。

酒的不同香型主要是因为制作酒曲时不同的温度造就的，比如现在市面上出售的浓酱清这三种主流香型的白酒，在制曲的温度上就有很大不同。

1.清香型白酒：清香型白酒酒曲的温度一般在50℃左右，因此制曲比较快，出酒率也会高一些，所以清香型白酒的售价一般要低廉一些。

2.浓香型白酒：浓香型白酒的制曲温度在55℃左右，这样酿造出来的酒还需要放入窖池发酵，然后让其发酵出的微生物跟窖池碰撞产生香味。

3.酱香型白酒：酱香型白酒需要经过12987工艺，大多需要五年陈放和多轮勾调，制作酒曲的温度要达到60℃左右，所以酱香型白酒的工艺要复杂一些，制作成本也要略高一些。

现在正规的酱酒生产厂家除了要标注产地、原料和等级以外，酱香型白酒的国家推荐标准GB/T26760也是必不可少的，如果购买的酱香型白酒上没有这个数字，那么这酒基本上可以归为“三无产品”。

市面上除了散白酒以外，正规商家销售的白酒都会标注国家推荐标准，其中还有一种GB/T26761的白酒，这跟酱香型白酒的26760只有一字之差，而且都是纯粮食酿造的酒，那么两者到底有何区别呢？其实这两者的区别还是挺大的，弄懂以后别买错了！

都是粮食酒，26760和26761的区别

一，所用酒曲不同

26760是大曲酿造的白酒，“曲为酒之骨”，白酒的香型跟酒曲有很大关系，26760就是采用大曲酿造的白酒，这种白酒的发酵时间更长，所选用的工艺也会复杂一些。

26761是小曲白酒，大曲和小曲的主要划分标准就是酒曲形态的大小，小曲酒所选用的酒曲要小，发酵的程度会跟彻底，因此出酒率也会更高，并且小曲制作起来也要比大曲简单很多。

二，味道上有很多差异

26760的酱香型白酒因为工艺和粮食的不同，会呈现出不同的香味，好的酱酒入口柔顺，回味也特别的悠长。

26761的小曲白酒，由于发酵和酿造时间的原因，酒的香味不会像26760那么醇厚，喝惯了大曲酒的人对于小曲酒多少有些不习惯，比如受年轻人追捧的江小白，如果在老酒友的聚会上说这种酒好喝，那么会被嘲笑为“不懂酒”。

三，售价上有很大区别

酱香型白酒现在的售价在各种香型白酒中是最高的，酒圈里流行的“30买清香，50买浓香，100买酱香”就是很真实的一种现象，市面上低于100元的酱香酒基本都是不太出名的，而且有很多是麸曲酱香型白酒，并不是大曲的，要想买大曲坤沙酱香型白酒，低于100元一瓶的很少见。

比如这款产自酱酒核心产区的遵仁台酒，它的标注就是26760这个国家酱香型白酒推荐标准，采用的也是富含淀粉和丹宁适中的贵州红缨子高粱。

因为不太出名，也不怎么做宣传，所以市场上的知名度并不是很高，因此把价格定得很低，但是也要超过百元以上一瓶，毕竟酱酒的制作工艺和成本在这摆着呢！

遵仁台这款酱酒也得到了遵义酒业协会和仁怀酒业协会组织的专家好评，评价此酒：“微黄透明，酱香突出，芳香醇厚，酒体协调，醇和干净，后味长，大曲酱香酒风格典型”的特点。

小曲酒的售价就比较低廉，很少有小曲酒的售价过百元的，基本都是几十元的居多，主要原因除了口味以外，还是酿造的成本要比酱香型白酒低的原因。

四，产地有很大不同

26760酱香型白酒的核心产区就在川贵一带，这里独特的气候条件和赤水河的水赋予了酱酒独有的味道。

离开川贵地区也不是酿造不出酱香型白酒，但是味道和品质上就要差上很多，比如很多地方的麸曲酱香型白酒跟川贵地区出产的差别就很大，这也是为何贵州地区是酱酒优质产区的原因。

小曲酒对于产地就没有那么高的要求，可以说很多地方都能酿造出来，因此小曲酒还是不受地域限制的。

都是粮食酒，26760跟26761的区别还是很大的，所以买酒的时候，弄懂这两个标号，知道它们的区别所在，选酒买酒就不会吃亏了。

The End