李子怎么保存能放时间长一点（李子该如何保存）

2024-01-22 13:10 来源：广闲网点击：

李子怎么保存能放时间长一点（李子该如何保存）

导语：7月，遇到这水果别手软，营养极高，季节性强，一次煮好存冰箱，随吃随取，真省事！

“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间~很多时候，我们在享受美食的同时，也是对生活的细细品味……

夏季是个瓜果飘香的季节，七八月份正是李子成熟上市的时候，玲珑剔透、饱满圆润、口味酸甜、红彤彤的李子深受人们的喜爱。李子具有很高的营养价值，其性平、味酸，富含多种微量元素、膳食纤维、果酸、氨基酸、维生素A、维生素C，以及维生素B12等多种维生素，适量食用李子具有促进消化、生津开胃、健胃消食、清肝利水、清热去火等功效。

李子虽然好吃，又可以为人体提供较多的营养成分，但因其含有高量的果酸，过量食用容易伤脾胃，所以一次不宜多吃。但是李子的季节性比较强，而且又不易保存，夏季温度又高，买回家的李子如果不及时吃掉很容易烂掉，浪费了真可惜！怎么办呢？别急，下面我就分享一个李子好吃又耐贮存的做法，一次煮好存冰箱，随吃随取，真省事！

1.先将李子的尾巴摘下来，清洗干净，然后放在淡盐水中浸泡10~15分钟，目的是杀菌和去除农药残留，时间到了后再将李子冲洗几遍，彻底冲洗干净后再控干净水分。（如果买的李子特别酸涩，最好将李子皮去掉后再做，这样做好后口感会更好）

2.控干水分的李子用刀沿着果核切下果肉，去掉中间的果核不要，李子要尽量切得大一点，如果太小，煮的时候容易碎。然后将切好的李子肉放到盆中，加入两勺白糖，白糖我没具体称，能将李子肉搅拌过来就可以，充分搅拌均匀后放到冰箱中冷藏腌制备用，如果不着急，可以腌制一个晚上，李子肉经过腌制以后再煮，口感更好，也更加香甜。